Jak bronić się przed zgubnymi skutkami degradacji środowiska? Jak chronić przed nimi nasze dzieci?
Jedyną odpowiedzią wydaje się powrót do pożywienia naturalnego, czyli jak najmniej przetworzonego i bez szkodliwych związków chemicznych - nawozów i środków ochrony roślin.
Takim pożywieniem są świeże kiełki zbóż i roślin warzywnych. Znane w Chinach od tysięcy lat, dzisiaj stosowane są coraz szerzej na całym świecie.
A oto dlaczego kiełki stanowią tak cenny i uniwersalny pokarm:
● wielkocząsteczkowe substancje zapasowe (białka, węglowodany i tłuszcze) skumulowane w nasionach są podczas kiełkowania rozkładane na związki proste, łatwo przyswajalne zarówno przez młode rośliny, jak i przez organizm człowieka ● enzymy biorące udział w rozkładaniu tych substancji ułatwiają trawienie pokarmów jedzonych z dodatkiem kiełków
● w uprawie kiełków nie stosuje się żadnych nawozów ani środków chemicznych
● zawierają cały zestaw witamin i mikroelementów w postaci szczególnie łatwo przyswajalnej
Zachęcamy Państwa do codziennego spożywania tego smacznego i wartościowego pokarmu.
¦WIEŻE KIEŁKI - ZDROWIE PRZEZ CAŁY ROK!!!
ZAWARTO¦Ć SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH W 100g KIEŁKÓW
Kiełki | Energia [kcal] | Białko [g] | | Żelazo [mg] | Magnez [mg] | MiedĽ [mg] | Cynk [mg] | Mangan [mg] | Wit.C [mg] | Tiamina wit.B1 [mg] | Niacyna wit.PP [mg] | | Lucerny | 49 | 2,9 | 6,2 | 0,92 | 16,5 | 0,11 | 0,87 | 0,14 | 14,9 | 0,262 | 0,45 | | Pszenicy | 268 | 5,3 | 51,8 | 1,9 | 66,2 | 0,26 | 1,15 | 1,85 | 10,8 | 0,117 | 2,07 | | Rzodkiewki | 52 | 4,9 | 11,7 | 1,16 | 44,5 | 0,09 | 1,21 | 0,34 | 61,2 | 0,223 | 3,09 | | Soczewicy | 157 | 10,9 | 35,4 | 3,46 | 44,1 | 0,37 | 1,38 | 0,41 | 30,5 | 0,378 | 1,31 | | Fasoli Mung | 85 | 5,9 | 16,2 | 1,1 | 30,2 | 0,17 | 0,76 | 0,2 | 23,4 | 0,209 | 1,11 | | Dla porówniania* | | | | | | | | | | | | | Rzodkiewka (korzeń) | | 1 | 7 | 1,9 | 11 | | 0,1 | | 25 | 0,04 | 0,1 |
*Dane wg Rachel Haigh "Zdrowa żywność-zdrowa kuchnia", BGW 1992
|
